19.11.1999r. nastąpiło uroczyste otwarcie hotelu Twierdza. Stało się to niespełna rok od daty zgłoszenia przez gminę do "Funduszu Dotacji Lokalnych na cele rozwoju turystyki PHARE TOURIN III" dwóch projektów: "Adaptacja po austriackiego fortu na hotel turystyczny z zapleczem gastronomicznym w Zielonkach" i "Park wiejski w Zielonkach".

Celem Funduszu Dotacji Lokalnych była pomoc gminom w podniesieniu ich atrakcyjności turystycznej poprzez rozbudowę lokalnej infrastruktury turystycznej.

Do ubiegania się o pomoc ze środków Funduszu Dotacji Lokalnych uprawnione były gminy położone w regionie małopolskim, obejmującym byłe województwa: krakowskie, nowosądeckie i tarnowskie.

Projekt architektoniczny wykonany był na podstawie oryginalnej dokumentacji budowlanej fortu odnalezionej przez Biuro Projektowe w Wiedeńskim Archiwum Państwowym. Ze względu na zabytkowy charakter obiektu, konieczne było wykonanie studium konserwatorsko - architektonicznego fortu. Kompleksowy projekt zagospodarowania fortu musiał uzyskać także pozytywną opinię Wojewódzkiego Konserwatora Zabytków w Krakowie.


Zespół hotelowo - rekreacyjny swój obecny kształt uzyskał 07.07.2005r., kiedy to nastąpiło otwarcie "Domu Biesiadnego". Obiekt ten doskonale nadaje się do organizacji wszelkiego rodzaju imprez plenerowych, okolicznościowych i integracyjnych takich jak wesela, komunie, bankiety, imprezy firmowe, itp.


Imprezy integracyjne, konferencje Kraków, hotele w Krakowie, imprezy firmowe